隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲食的要求也越來越高。面包、蛋糕等烘焙類店鋪（尤其做現(xiàn)烤的烘焙店）發(fā)展迅速，短短數(shù)年時(shí)間，大大小小的烘焙類店鋪遍布全國(guó)各地，其利潤(rùn)空間非�？捎^。對(duì)對(duì)這么好的一個(gè)行業(yè)，如果你準(zhǔn)備開一家面包店或者蛋糕店前如何選擇新店地址呢？萬(wàn)臣烘焙展柜有著接近20年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)信息為大家?guī)硪韵陆ㄗh：
既然要開一家烘焙店，店面的選址非常重要，可以說是決定生意好壞的重要因素之一。那么我們選擇什么樣的地方開店為合理呢？
萬(wàn)臣烘焙展柜
在新店選址之前，首先我們的產(chǎn)品定位要明確。只有產(chǎn)品定位明確了，才能根據(jù)不同的產(chǎn)品定位選擇不同的地方來經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品定位策略可以分為三種：中檔和低檔。對(duì)于烘焙行業(yè)來說，低檔定位的店鋪不適合做現(xiàn)烤開店，更適合于做包裝好的面包、糕點(diǎn)等產(chǎn)品賣給超市，或進(jìn)行廠家批量生產(chǎn)批發(fā)。所以如果要開一家現(xiàn)烤烘焙店，產(chǎn)品定位主要集中在中檔。
其中，中檔產(chǎn)品定位適合大眾化的產(chǎn)品，而產(chǎn)品定位更適合于好的有一定消費(fèi)水平的的人群。如果你的產(chǎn)品定位為好，那么店面應(yīng)該選擇在市繁華市區(qū)和小區(qū)周邊；如果你的場(chǎng)頻定位為中檔，那么店面應(yīng)該選擇在中檔小區(qū)或者有一定消費(fèi)水平的小區(qū)或?qū)W校門口。
所以當(dāng)我們選址的時(shí)候，首先要做好產(chǎn)品定位，根據(jù)產(chǎn)品定位選擇相對(duì)應(yīng)的開店地址，當(dāng)然也可以根據(jù)已確定的新店地址來選擇產(chǎn)品定位。
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